PIE DE UVAS

INGREDIENTES:

  • 1 receta de masa quebrada.
  • 2 kilos de uva Borgoña.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 3 cucharadas de maicena o chuño diluida en agua.
PREPARACIÓN:
  1. Retirar las pepas de las uvas y luego añadir al azúcar.
  2. Luego la maicena diluida en agua.
  3. Marinar por 1 hora en la refrigeradora.
  4. Colar y llevar a fuego bajo, el jugo obtenido hasta reducir quedando la consistencia de una jalea.
  5. Estirar la mitad de la masa luego de sacarla de la refrigeradora.
  6. Verter el relleno sobre la masa estirada.
  7. Llevar al horno a 180ºC por 1 hora.
  8. Dejar enfriar y desmoldar.
Espolvorear con azúcar en polvo.

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