CREMA VOLTEADA

INGREDIENTES:

  • 3 tarros de leche evaporada.
  • 7 huevos.
  • 2 tazas de azúcar.
  • Vainilla.
CARAMELO:

1 taza de azúcar.
1 cucharada de glucosa.
1/2 tazas de agua.

PREPARACIÓN:
  1. Colocar en una olla la taza de azúcar, agua y glucosa, dejar hervir,hasta obtener un caramelo no muy oscuro.
  2. Vaciar el caramelo en molde redondo con hueco.
  3. Mezclar en un bol la leche con el azúcar y los huevos.
  4. Colocar en Baño María por 40 minutos y enfriar de un día para otro.
NOTA: Si se quiere variar la receta con sabor a chocolate, reemplazar la leche evaporada por leche achocolatada.

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